vokabre.com - Корейская сага. О чае и чайных домах.
Корейская сага. О чае и чайных домах.
[Место написания: Moscow]  [Опубликовано: 2014-04-17 10-42 UTC±0] 

Южная Корея удивила непопулярностью чая.
Чай в Южной Корее выращивается только на острове Чеджу и немного на юге полуострова, и исторически был доступен только богачам. Количество чая было ограничено, а импорт из Китая всегда был дорог.

Korean_Saga

Просто так купить хороший чай в Южной Корее сложно. Магазины продают пакетики или порошки. Причём сортов зелёного может будет несколько штук, а чёрный, ну эрл грей один может быть. Пакетики более-менее неплохи, а порошки отвратительны, хоть и дороже. Самое худшее, что довелось попробовать — зелёный чай латте. Порошковый чай с порошковым молоком, буээ. На полке он наверху справа.

Korean_Saga

Исключением из общей отвратительности порошков является женьшеневый чай, который как бы и не чай вовсе.

Korean_Saga

В историческом отсутствии доступного чайного листа в Корее развилось производство различных настоев, которые также именуются чаями. Тот же женьшеневый, гречишный и огромное количество травяных.

Korean_Saga

В магазинах и аптеках можно заметить дрова.

Korean_Saga

Из них делается “изюмный чай”.

Korean_Saga

Тоже забавно, готовых чаёв из чайного листа в бутылках нет. Зато полно травяных настоев.

Korean_Saga

Иероглиф для чая — 茶. Его корейское прочтение — 차 (чха). Из-за известности иероглифа его иногда можно встретить, хотя в Корее уже почти как век забросили иероглифическую письменность.

Korean_Saga

В Корее есть одна уникальная вещь, это 유자차 (ючачха), цитрусовый чай. Это мандариновый джем смешанный с мёдом, который заливается водой и превращается в офигительный напиток. Вместо мандаринов иногда встречается груша или имбирь. Отлично работает при простуде.

Korean_Saga

Помимо банок для домашнего приготовления во всех маленьких магазинах продаётся один из нескольких видов готового тёплого чая в маленьких бутылочках.

Korean_Saga

Фрукты и мёд.

Korean_Saga

Иногда можно встретить молочный чай.

Korean_Saga

А в автоматах бывает некий чай со слезами Джобса.

Korean_Saga

Сетевая чайная в Корее есть только одна, это франшиза Tea Oreum.

Korean_Saga

Специализация у чаен сети интересная, это те самые корейские традиционные чаи. В меню есть “чай для счастья”, “чай для ума”, “чай для любви”, достаточно выбрать желаемую цель, для всего найдётся чай. А вот чай из чайного листа будет совершенно аналогичен тому, что можно найти в кофейнях, то есть пакетики.

Korean_Saga

Редкие традиционные чайные были сметены из Сеула в двадцатом веке. Войной и просто перестройкой Кореи. Никто не хотел сидеть часами на полу и радоваться прекрасной траве в воде. На месте традиционных чаен возникли кофейни, а некоторые превратились в европейского типа клубы.

Korean_Saga

“Те самые” чайные остались на юге Кореи, в Сеуле же найти хорошее место не так просто, и тоже, внутри будут столы и стулья, а сотрудники не будут ходить в ханбоке. Наткнуться на чайную можно. Одна из них гордо занимает центр улицы Инсадон.

Korean_Saga

Это не совсем чайная, это магазин-салон чая фирмы Osulloc, выращивающей чай на острвое Чеджу.

Korean_Saga

Чай самый настоящий корейский.

Korean_Saga

Возле входа его можно попробовать.

Korean_Saga

Попробовать стоит, поскольку покупка упаковки чая обойдётся от десяти тысяч за пакетики до ста тысяч за хорошие сорта.

Korean_Saga

Korean_Saga

Korean_Saga

Korean_Saga

И до двухсот тысяч вон (двухсот долларов) за особые сорта, которые выставлены на отдельной витрине.

Korean_Saga

Вместе с чаем купить можно и чайный сервиз, и хоть косметику с чаем.

Korean_Saga

Korean_Saga

В самой чайной, тоже европейского стиля, цена за сеанс, включающий несколько чашек и печенье, может стоить от пяти до десяти тысяч вон. Лучшие сорта могут стоить и двадцать тысяч.

Korean_Saga

Korean_Saga

Можно попробовать найти чайную среди единственного места, где сохранилась более-менее историческая, хотя бы по духу, застройка. С района Букчон Сеула.

Korean_Saga

Чайный музей.

Korean_Saga

Korean_Saga

Хоть со стульями, но с корейским чаем и с корейским окружением.

Korean_Saga

Korean_Saga

Популярный в Японии и редко встречающийся в Корее выдаватель чехлов на зонтики.

Korean_Saga

За чашку чая придётся отдать от пяти до десяти тысяч вон (пять-десять долларов).

Korean_Saga

Korean_Saga

Korean_Saga

Китай девятнадцатого века.

Korean_Saga

Корея пятого века.

Korean_Saga

Корея тринадцатого века.

Korean_Saga

Корея двадцатого века.

Korean_Saga

Корея двадцать первого века.

Korean_Saga

С балкона чайной видно дворец Кёнбоккун.

Korean_Saga

Расположен музей-чайная на довольно интересном месте. На месте чайной был дом Мэна Сасуна, учителя короля Сэджона, а заодно одного из самых честных министров.

Korean_Saga

Рассказывается, что Сэджон каждый вечер отправлял гонца узнать, как себя чувствует свой учитель. Сэджон мог заснуть только узнав о том, что учитель его тоже заснул в здравии.

Korean_Saga

Mikhail B. Vokabre ~ Mikhail V. Shcherbakov(?)
e-mail: vokabre@vokabre.com
 
vokabre.com - 198.211.119.95 - Королевство Нидерландов, Амстердам(?)
MMVIII–MMXVII и далее. cc-by-nc-nd 4.0.
rss.